食用油加工工艺主要包括以下几个步骤。
1、榨油工艺:包括原料的筛选与清理、轧胚、蒸炒、压榨或浸出等过程,浸出工艺是将油脂原料通过溶剂浸泡,再通过高温蒸煮和萃取的方式将油从原料中提取出来,这种工艺出油率高,成本低,适用于大多数油料加工。
2、物理精炼工艺:包括脱胶、脱酸、脱水等过程,这种工艺能去除油脂中的有害物质和杂质,提高油的质量和稳定性。
关于食用油混合油,可以理解为两种或多种不同的食用油混合在一起得到的油,这种混合油可能是出于营养平衡、风味互补等目的而人为混合的,也可能是天然形成的混合油脂,调和油是市场上常见的混合油之一,由几种常见的植物油按比例调配而成,旨在满足不同人群的营养需求,一些特殊用途的食用油混合油,如烹饪用油、油炸食品专用油等,也可能根据特定需求和用途进行调配。
仅供参考,如需更多关于食用油加工工艺和混合油的信息,建议咨询食品科学专家或查阅相关文献资料。